準備を進めておりましたよ
今年の栗は美しい！
粒が大きくて実もしっかりしてる
ギュッとしてるね
この栗との相性が大切！
今年は何を合わせるか挑戦しながら絞り込んでいきました
最後まで美味しく食していただくための時間です
これにいたしました＾＾
これまたご近所のイチジク農家さんの自慢
これを白ワインベースでコンポートにいたしました
実が厚くさっぱりだけど香りが高いイチジクはコンポートがしっくりきます
他にもいろいろ仕込んでありますが
主役は渋皮煮の栗と
それで作った栗クリームです
たっぷり入れ込んでありますよ
先ずはお試しくださいませ！
Comments